Tocătorul din bucătărie adăpostește mai multe bacterii periculoase decât toaleta sau smartphone-ul. Resturile alimentare și zgârieturile creează mediul perfect pentru înmulțirea agenților patogeni.
Printre bacteriile periculoase care se pot găsi în tocător se numără:
– Salmonella din carne crudă de pasăre, ouă și produse lactate
– Bacterii fecale din alimentele contaminate
– Listeria, deosebit de periculoasă pentru femeile însărcinate și persoanele cu imunitate slăbită
– E. coli din carnea de vită crudă sau legumele nespălate, care poate provoca infecții urinare grave, colită hemoragică și leziuni renale
Pentru a preveni contaminarea și răspândirea bacteriilor, este important să se folosească cel puțin două plăci de tăiat: una pentru carne și pește crud și alta pentru legume, fructe și pâine. De asemenea, nu este recomandat să se mănânce direct de pe placa de tăiat.
Înainte de utilizare, placa de tăiat ar trebui să fie curățată corespunzător. Se poate folosi apă caldă, detergent și burete pentru a curăța suprafața, urmată de ștergerea cu un prosop curat. Oțetul și bicarbonatul de sodiu pot fi de asemenea folosite pentru a curăța placa de tăiat.
Bureții de vase ar trebui să fie înlocuiți săptămânal, deoarece aceștia pot reține particule de alimente și să devină un mediu propice pentru înmulțirea bacteriilor. Prosoapele de bucătărie ar trebui să fie schimbate la fiecare 2-3 zile și spălate la temperatură ridicată.
