În sezonul de toamnă al acestui an va fi inaugurat primul food hall din România și unul dintre cele mai mari proiecte de acest gen din Europa de Est. Situat în incinta One Gallery, fostă hală Ford din București, Food Hall București se va întinde pe peste 6.000 de metri pătrați și va aduna 30 de unităţi gastronomice, de la restaurante à la carte și concepte quick‑service artizanale, la cafenele, deserturi, retail gourmet, baruri tematice și experienţe de lifestyle.
Tomcat Hospitality, în colaborare cu One United Properties, vor deschide în toamna acestui an Marketta Food Hall București, primul food hall din România și unul dintre cele mai ample proiecte de acest tip din Europa de Est, potrivit comunicatului oficial al operatorului.
Localizat în cadrul One Gallery, fosta hală Ford din București, Marketta va ocupa o suprafață de peste 6.000 mp și va găzdui 30 de branduri cunoscute în domeniul HoReCa: restaurante à la carte, concepte quick‑service artizanale, cafenele, deserturi, retail gourmet, baruri tematice și activităţi lifestyle. Scopul proiectului este de a transforma una dintre cele mai valoroase clădiri istorice ale capitalei într‑o nouă destinație dedicată gastronomiei, socializării și culturii urbane.
În plus, food hall‑ul va găzdui evenimente, activări și experiențe organizate în jurul momentelor-cheie ale anului, de la decoruri și activităţi tematice pentru Crăciun, Valentine’s Day, Halloween sau Paște, până la concerte live, seri tematice, activări pentru familii, evenimente pentru copii, degustări, parteneriate culturale și alte inițiative recurente care vor anima spaţiul pe parcursul întregului an.
De asemenea, Marketta va fi primul spaţiu comercial de acest tip din România cu program prelungit după ora 22:00, planificând să rămână deschis până la miezul nopţii în timpul săptămânii și până la ora 02:00 în weekend.
„Ultimul val de branduri completează o viziune pe care am construit‑o cu atenție și răbdare. Marketta nu este o simplă colecție de restaurante, ci o comunitate de operatori care cred în calitate, de vizitatori dornici de autenticitate și de talente care merită o scenă. Suntem mândri că putem oferi Bucureștiului un spațiu în care întreaga lume se întâlnește la masă”, a declarat Cătălin Gheorghe, CEO & Fondator Tomcat Hospitality.
Mixul complet de operatori Marketta Food Hall cuprinde:
- Relais de l’Entrecôte – concept emblematic de steak‑frites à la carte, originar din Paris, renumit pentru meniul său unic și sosul secret;
- Em Sherif Café – brand libanez iconic, provenit din Beirut, care deschide prima sa locație în România;
- Yubi Dubai – bar modern de sushi hand‑roll, originar din Dubai, creat de 7 Management Group;
- SHIRAG by Chef Florin Dumitrescu – rotisor, foc, timp și gust reduse la esență;
- MILANESE by Chef Florin Dumitrescu – un clasic reinterpretat, locul unde crocantul devine standard;
- Treevi Pizza al Taglio – concept local emblematic pentru pizza românească la felie;
- Mis Tacos – concept de tacos conceput de unul dintre cei mai apreciaţi critici culinari din România;
- Bite My Sando! – sandwich‑uri japoneze inspirate din cultura street‑food din Tokyo;
- Companion Sandwich Room – sandwich‑uri artizanale realizate cu ingrediente atent selecționate;
- Little Lobster – preparate cu homar și fructe de mare într-un format modern și accesibil;
- Tartuferia – preparate gourmet în care trufa este ingredientul principal;
- French Revolution – deserturi artizanale cunoscute pentru eclere premium;
- Boiler Coffee – unul dintre cele mai apreciate branduri locale de cafea de specialitate;
- Amoom – deserturi orientale și baklava autentică;
- The Mtcha Lab – concept dedicat matcha și băuturilor alternative;
- Gazelle – shawarma bar cu preparate levantine autentice, inspirate din aromele și tradiţiile uneia dintre cele mai iubite bucătării ale Orientului Mijlociu;
- Ramen Bar by Japanos – ramen japonez autentic;
- Il Tacchino – …
