Românii mănâncă în principal carne de porc și de pasăre, în timp ce carnea de vită, capră și oaie este consumată doar ocazional și în cantități mici. Acest lucru se datorează preferințelor culinare tradiționale, prețurilor mai ridicate și lipsei unor campanii de promovare.
În România, consumul de carne de oaie este foarte scăzut, estimat la aproximativ 2,3 kilograme pe cap de locuitor pe an, în timp ce efectivele de ovine și caprine sunt estimate la peste 15 milioane de capete. În UE, consumul mediu de carne de oaie este de aproximativ 1,3 kilograme pe cap de locuitor, iar țări precum Franța și Irlanda au un consum ridicat de carne de oaie, de peste 3 kilograme pe cap de locuitor.
În ceea ce privește carnea de vită, consumul în România este de aproximativ 3 kilograme pe cap de locuitor pe an, una dintre cele mai scăzute din UE. Țări precum Irlanda, Danemarca și Franța au un consum mediu anual de carne de vită de peste 10 kilograme pe cap de locuitor.
Carnea de pasăre este „lider incontestabil” pe piața autohtonă în privința consumului, cu un consum mediu de 28 de kilograme pe persoană pe an. Producția și consumul de carne de pasăre cresc anual cu aproximativ 3%, menținând România printre liderii regionali.
Carnea de porc este un aliment de bază pentru români, dar România importă aproximativ 75% din consumul de carne de porc, acoperind restul prin producția internă. Consumul mediu anual de carne de porc este de aproximativ 37,5 kilograme pe persoană, dar cea mai mare parte provine din importuri.
În ceea ce privește consumul de carne în Europa, carnea de porc reprezintă 51% din totalul consumului, carnea de pasăre 28%, carnea de vită 17%, iar alte tipuri de carne doar 4%. Consumul de carne de pasăre este în creștere constantă, iar carnea de porc și vită se contractă sub presiunea costurilor și a conștiinței ecologice.
