O cercetare efectuată pe șoareci sugerează că pulberea de ceai verde, cunoscută sub denumirea de ceai matcha, ar putea reduce impulsul de a strănuta la persoanele cu alergii nazale, conform Mediafax.
Matcha nu influențează răspunsul imunitar, ci inhibă doar reflexul de strănut.
Ce este Matcha
Matcha este o pulbere verde intensă, derivată din frunze de ceai verde cultivate în mod special, uscate și măcinate fin. Este utilizată atât pentru a prepara ceai, cât și pentru a da aromă mai multor alimente.
Ce afirmă cercetătorii despre matcha
Studiile precedente au evidențiat faptul că acest tip de ceai deține concentrații mari de substanțe biologic active, precum antioxidanți și aminoacizi. Consumul său a fost asociat cu mai multe avantaje pentru sănătate, printre care îmbunătățirea activității cardiovasculare și cognitive, precum și scăderea nivelurilor de inflamație.
Profesorul Osamu Kaminuma, de la Institutul de Cercetare în Biologie și Medicină a Radiațiilor din cadrul Universității din Hiroshima (Japonia), a fost attras în special de efectele matcha asupra indivizilor cu rinită alergică, cunoscută și sub numele de febra fânului.
„Cercetările pe oameni indică faptul că ceaiul verde poate ameliora simptomele rinitei alergice, dar mecanismul exact nu este înțeles încă”, spune Kaminuma.
Ce demonstrează studiul
În lucrarea publicată în periodicul „npj Science of Food”, Kaminuma și colaboratorii săi au raportat că unor șoareci modificați genetic pentru a dezvolta simptome similare cu febra fânului li s-a administrat ceai matcha de două sau trei ori pe săptămână, pe o perioadă mai mare de cinci săptămâni. În plus, animalelor li s-a oferit o doză suplimentară de ceai cu 30 de minute înainte de a fi expuși la un alergen care provoacă apariția simptomelor de rinită alergică.
Echipa a observat că șoarecii strănutau mult mai puțin după tratamentul cu matcha. Un element și mai remarcabil a fost faptul că matcha nu a avut niciun efect vizibil asupra răspunsurilor alergice mediate de immunoglobulină E (IgE), mastocite sau limfocitele T.
Anticorpii IgE se conectează la mastocite, jucând un rol crucial în reacțiile alergice prin declanșarea eliberării de histamină și alte mediatori inflamatorii. Mastocitele inițiază faza precoce a răspunsului alergic, în timp ce limfocitele T coordonează răspunsurile imune pe termen lung, inclusiv producția de IgE.
Efecte asupra strănutului
Administrarea orală de matcha a diminuat semnificativ strănutul, fără a modifica în mod substanțial markerii principales ai sistemului imunitar. În schimb, a redux considerabil activarea neuronală din trunchiul cerebral legată de reflexul de strănut, explică Kaminuma.
Cercetătorii au evaluat activitatea unui gen notat ca c-Fos, care servește ca un marker pentru răspunsurile neurologice și comportamentale la un stimul puternic, cum ar fi expunerea la un alergen al febrei fânului. Analiza a fost efectuată în nucleul caudal al trigemenului ventral, o regiune cerebrală implicate în coordonarea reflexului de strănut.
Rezultatele au arătat că, când șoarecii prezentau simptome de febră fân, exprimarea genei c-Fos era crescută. Cu toate acestea, tratamentul cu matcha a redus nivelurile de expresie ale acestui gene aproape la valorile inițiale, prealergice.
Următorul pas constă în testarea dacă aceste efecte se observă și la ființe umane.
„Scopul este să se dezvolte o opțiune alimentară, bazată pe dovezi științifice, care să completeze terapia standard pentru simptomele rinitei alergice”, a declarat Kaminuma.
