Pe timpul sărbătorilor de Paști, achizițiile pentru marea festivitate implică pericole dacă produsele nu sunt selectate cu grijă. Autoritățile din domeniul sanitar-veterinar avertizează că deserturile tradiționale, așa cum sunt cozonacul sau pasca, trebuie procurate exclusiv de la furnizori de încredere, unde se aplică reglementările de igienă, pentru a preveni împrejurări serioase de sănătate.
Selectează exclusiv produse provenite de la unitățile autorizate
Autoritățile sugerează ca toate mărfurile de anotimp, în mod deosebit cele de patiserie și cofetărie, să fie cumpărate doar din locuri autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar. Aceste spații respectă normative severe legate de igienă și securitatea alimentelor, începând de la fabricare și până la vânzare.
„Aroma de cozonac cald tocmai scoș din cuptor și deserturile preparate acasă reprezintă, pentru mulți dintre noi, esența mesei de Paști. Pentru a vă bucura de aceste deliciuri în condiții de siguranță totală, dorim să vă oferim câteva recomandări privind selectarea celor mai bune produse pentru persoanele iubite.
De unde să procurăm dulciurile și legumele de sezon? Vă sfătăm să cumperți cozonacii, pasca și produsele de patiserie exclusiv din spații autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar. Doar în aceste locații putem fi siguri că sunt respectate regulile de igienă, de la fabricație și până la comercializare”, au declarat reprezentanții ANSVSA.
Riscurile neașteptate ale produselor achiziționate pe internet sau de la surse neautorizate
Deși promoțiile de pe platformele de socializare sau din surse neoficiale pot părea tentante, experții avertizează că acestea pot masca pericole grave. Bunurile producătoare în medii necontrolate nu fac obiectul inspecțiilor sanitare, ceea ce amplifică riscul de contaminare.
Reprezentanții ANSVSA avertizează că alimentele procurate de la indivizi neautorizați, care preparează în condiții neigienice, constituie un pericol genuin pentru sănătate și pot fi afectate de bacterii dăunătoare, cum ar fi Salmonella sau Listeria.
Ce aspecte trebuie să examinezi în comerț înainte de a cumpăra
Pentru a preveni dificultățile, cumpărătorii trebuie să acorde atenție mai unor elemente cheie când selectează articolele:
• ambalarea trebuie să fie integru și curat
• etichetarea trebuie să includă toate detaliile necesare, printre care data de valabilitate și cel care îl produce
• articolele fără ambalaj trebuie apărate împotriva prafului și manipulată în conformitate cu norme rigide de igienă
Aceste specifics pot constitui diferența dintre un articol sigur și unul care amenință sănătatea.
