În România, oamenii au început să facă rezervări pentru porcul de Crăciun încă din luna octombrie, din cauza creșterii prețurilor și a fricii de a nu găsi carne de porc de calitate la momentul potrivit. În Oltenia, de exemplu, există liste de așteptare la crescătorii locali, iar prețurile sunt mai mici acum, ceea ce îi determină pe oameni să facă rezervări în avans.
„Ne e frică, a intrat frica în noi, în populație”, spune un client care a venit să rezerve un porc pentru Crăciun. El crede că rezervarea porcului de Crăciun încă din luna octombrie înseamnă și un preț mai bun, deoarece „oricum omul mă lasă, mă lasă cu banii mai bine”.
Crescătorii de porci spun că prețurile vor crește cu câteva procente în preajma sărbătorilor, ca urmare a majorării taxelor și a facturilor tot mai mari la energie. În magazine, prețul unui kilogram de carne de porc începe acum de la 20 de lei.
Inspectorii sanitar-veterinari avertizează oamenii să fie atenți de unde cumpără carnea de porc, deoarece în județul Dolj au fost trei focare de pestă porcină africană în acest an. „Pesta porcină africană evoluează, evoluează atât în județul Dolj, cât și în toată țara. Ultimele focare de pestă pe care le-am lichidat în județul Dolj sunt de la ferma de la Catane și de la un crescător din Buzești. Pesta porcină africană nu are tratament, nu are vaccin, carnea infectată se păstrează până la doi ani în congelator”, spune Costică Retea, director adjunct Direcția Sanitară Veterinară Dolj.
Oamenii sunt mai atenți la ceea ce cumpără, iar scumpirile în lanț i-au făcut să fie mai prudenți. „Majoritatea nu au bani să își ia un porc. Se mulțumesc cu două kilograme acolo, să aibă să pună pe masă că e sărbătoare, dar la timpurile astea… Se va scumpi sigur!”, spune o femeie.
În fermă, prețul unui kilogram de carne de porc în viu este de 15-16 lei, iar pentru a rezerva un porc pentru sărbătorile de iarnă, clientul plătește un avans de 400-500 de lei. Producătorii spun că prețurile vor crește în preajma sărbătorilor, dar oamenii sunt dispuși să plătească pentru a avea carne de calitate pe masă.
