Conform informațiilor furnizate de autoritate, 11 probe de coprocultură prelevate de la consumatori s-au dovedit pozitive pentru Salmonella grup C. Aceeași bacterie a fost găsită și într-un eșantion de aliment prelevat din salata marinată servită la eveniment.
„Se confirmă focarul comunitar de toxiinfecție alimentară generat la nunta desfășurată la Capitol, cu Salmonella grup C”, au comunicat reprezentanții DSP Iași, citat de Ziarul de Iași.
În urma inspecțiilor, compania care administrează hotelul a fost sancționată cu o amendă de 10 000 de lei pentru neîndeplinirea corespunzătoare a procedurilor de curățenie și dezinfectare.
De asemenea, doi membri ai personalului de servire au fost amendați cu câte 1 600 de lei pentru încălcarea normelor de igienă personală pe durata programului de lucru.
DSP Iași a dispus măsuri suplimentare de curățare și dezinfectare a spațiilor și a suprafețelor de lucru. Angajații unității au beneficiat de o sesiune de recalibrare privind practicile de igienă și utilizarea produselor biocida.
Focarul de toxiinfecție alimentară a fost detectat după ce aproape 50 de persoane prezente la eveniment au manifestat simptome precum greață, vărsături, febră, dureri abdominale și diaree.
Zece persoane, internate în spital
Conform autorităților sanitare, zece pacienți au fost spitalizați în centre din Iași, Râmnicu Sărat, Huși și Brașov. Alte 33 de persoane au fost monitorizate la domiciliu, iar evoluția lor a fost considerată favorabilă.
Investigația de specialitate a comprins prelevarea de probe din alimente, apă, medii sanitare și exsudate nazale de la angajați.
Analizele au relevat, de asemenea, prezența bacteriei Staphylococcus aureus la doi dintre lucrătorii testaţi.
Evenimentul în care a apărut focarul de intoxicație alimentară a avut loc la începutul lunii mai și a reunit câteva sute de invitaţi. Conform presei locale, în lista participanţilor se regăseau și reprezentanţi ai conducerii Inspectoratul de Poliție Județean Iași.
Mediculii subliniază că infecţiile cu Salmonella sunt adesea asociate cu alimente contaminate sau insuficient gătite termic. Acestea pot genera forme severe de gastroenterită, în special la persoanele vulnerabile.
