Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) face recomandări cetățenilor înainte de sărbătorile de iarnă privind cumpărarea și consumul alimentelor de origine animală, dar și obligațiile celor care sacrifică porci în gospodărie. În același timp, ANSVSA anunță controale extinse la nivel național, care vor fi intensificate în perioada următoare.
Potrivit ANSVSA, porcii pot fi sacrificați în gospodărie doar sub control sanitar-veterinar, pentru a verifica sănătatea animalului și siguranța cărnii. Carnea provenită din sacrificări tradiționale în gospodărie nu poate fi vândută, ci este destinată exclusiv consumului familial.
De asemenea, este interzisă comercializarea cărnii provenite din gospodării situate în zone aflate sub restricții sanitare veterinare din cauza Pestei Porcine Africane.
Carnea de porc domestic sau mistreț trebuie supusă obligatoriu examenului trichineloscopic înainte de a fi consumată. Examenul poate fi realizat doar în centre autorizate și are un cost cuprins între 27 lei și 101 lei + TVA, în funcție de laborator și de procedurile aplicate.
ANSVSA avertizează că nerespectarea acestei obligații expune consumatorii riscului de îmbolnăvire cu Trichinella spp., o boală severă cu consecințe grave asupra sănătății.
Comercializarea cărnii de porc necontrolate sanitar-veterinar constituie contravenție gravă și este sancționată cu amenzi de până la 40.000 lei. Vânzarea clandestină a cărnii, în locuri neautorizate sau fără documente sanitar-veterinare, reprezintă un risc major pentru sănătatea publică și poate favoriza răspândirea Pestei Porcine Africane.
ANSVSA recomandă consumatorilor să achiziționeze produse doar din spații autorizate, să verifice existența vitrinelor frigorifice funcționale, să controleze integritatea ambalajelor, să se asigure că etichetele conțin informații complete despre producător, condițiile de păstrare, ingredientele și termenele de valabilitate.
De asemenea, ANSVSA va desfășura o campanie amplă de verificări tematice, prin structurile de control de la nivel național și județean, cu scopul asigurării unui comerț cu produse alimentare sigure și al prevenirii riscului de toxiinfecții alimentare și al răspândirii bolilor animalelor.
Controalele vizează piețele agroalimentare, abatoarele și unitățile de tranșare a cărnii, unitățile de procesare și depozitare a produselor alimentare de origine animală și nonanimală, unitățile de vânzare cu amănuntul, unitățile de alimentație publică, pizzerii, unități catering, cofetării, patiserii, laboratoare de cofetărie/patiserie, hoteluri și pensiuni turistice, hipermarketuri, supermarketuri și magazine alimentare.
În cadrul acestor controale, vor fi verificate respectarea normelor sanitare veterinare privind igiena, trasabilitatea produselor, condițiile de procesare, ambalare, depozitare și comercializare.
În situația în care se constată nereguli, ANSVSA aplică sancțiuni contravenționale conform legislației în vigoare, precum și măsuri complementare prevăzute de legislația în vigoare, care pot include confiscări de produse sau suspendarea/interzicerea activității unității.
Pentru informații suplimentare și sesizarea neregulilor, cetățenii pot apela gratuit Call Center-ul ANSVSA la 0800 826 787. Numărul este disponibil din orice rețea de telefonie.
